Antikens Rom: En okänd historia om alkohol (7 fakta)

Gillar du en drink? Kanske några, eller kanske inte alls? Oavsett din position handlar alkohol aldrig enbart om personlig smak. Alkoholens historia handlar faktiskt om kultur. Det är ett genomgripande socialt fenomen i hjärtat av många samhällen: deras historia och identiteter. Det antika Rom var inget undantag. Romarnas förhållande till alkohol erbjuder några fascinerande kulturella insikter.

Låt oss titta på några viktiga fakta kring romersk alkohol och drickande.

1. Det antika Rom lånade många dryckesvanor från grekerna

Romersk sarkofag föreställande Flavius ​​Agricola med vinkopp , via Indianapolis Museum of Art

Den antika romerska inställningen till alkohol påverkades av fenicisk och grekisk kultur. Detta genomsyrade till stor del via grekiska städer i södra Italien. Romerska dryckesbeteenden liknade i många avseenden grekiska, även om de hade vissa skillnader. Kommer från grekiskan symposium elitromarna samlades på soffor för att dricka i privata hus och bankettrum.

Vin var en favoritdryck i hjärtat av antikens Roms kultur. Cider och andra jästa drycker var kända men var alla andra efter vin. Vin var en 'civiliserad' dryck och blev central för den romerska livsstilen. Öl, jästa spannmål och mjölk var avgjort oromerska och kunde bära barbariska konnotationer.

Gillar du den här artikeln?

Anmäl dig till vårt kostnadsfria nyhetsbrev varje veckaAnsluta sig!Läser in...Ansluta sig!Läser in...

Kontrollera din inkorg för att aktivera din prenumeration

Tack!

Roms dryckeskultur har utvecklats under århundradena. Den romerska kulturen har anpassats under nästan åtta århundraden. Drickandet var en del av detta. En småbrukare från Roms arkaiska period hade inte tillgång, medel eller kulturell lust att dricka som en romare från den republikanska eller kejserliga perioden. När det antika Rom utvecklades, växte det i rikedom och sofistikering och fick tillgång till prestigevaror som vin och slavar. Det upplevde också kulturell exponering för exotiska dryckesvanor Hellenic East .

2. I antikens Rom ökade exponeringen för vin kraftigt från 2 nd Århundrade f.Kr

romersk högtid , Roberto Bompiani , sent 1800-tal, J. Paul Getty Museum, Los Angeles

Vi har lärt oss att det fanns många sorter av vin i antikens Rom. På 200-talet f.Kr. Cato den äldre skrev lantbruk , instruera elitmarksägare om hur de ska etablera sina gods. Flera vinsorter nämns och ett fokus på vinodling visar vilken inverkan vinet hade på romarna.

Cato nämner hur man imiterar Coan-vin (ett berömt vin från Kos), vilket tyder på att romarna redan var medvetna om grekiska viner. Enligt Sallust , denna kärlek till grekiskt vin växte markant när soldater under På återvände från Mindre Asien omkring 80 fvt. De ekonomiska och moraliska effekterna av utländska viner blev ett problem. Sålunda införde en serie överdragslagar (med början från slutet av 300-talet f.Kr.) gränser för kostnaderna för utländska viner, såväl som många andra föremål.

Roman vin höll också på att bli myndig. Det första italienska vinet, mycket berömt, var en Falernian typ som hade en hyllad årgång i Lucius Opimius konsulat 121 fvt. 'Opimian' vin var en favorit bland författare som Cicero . Det var så känt att det fortfarande talades om det över ett sekel senare. Vid det första århundradet e.Kr., naturforskaren Plinius , nämner en blomstrande av antika romerska viner:

Våra förfäder sätter det högsta värdet på vinerna från Surrentum; men vid en senare period gavs preferensen till Alban, eller de falernska vinerna. På senare tid har återigen andra vinsorter kommit på modet, helt i enlighet med det mest orimliga sättet att gå tillväga, enligt vilket varje person, när han finner ett vin som bäst passar hans smak, hyllar det som överlägset alla andra.
[Plinius, Naturhistoria , 23.20]

3. Vinfester och banketter blev allt i rädsla för antika romerska eliter

Brons Silenoi (kompanjoner till Bacchus), 1:a f.Kr. – 1:a e.Kr., Art Institute Chicago

I slutet av republiken hade romerska banketter och dryckesfester blivit en stor sak.

A fest såg rika romare luta sig tillbaka på soffor vid påkostade middagsbjudningar. Här visade eliter sin makt och rikedom genom vin, mat, underhållning och värdskap. Dikterat av social status satt gästerna i förhållande till status. Poeter gillar Krigisk klagade på att tajta värdar till och med kunde servera eller blanda bra och billiga viner i förhållande till deras gästers betydelse. Lite elak.

Vid en engagemang gästerna skulle luta sig tillbaka i lyx för en drinkfest. Beteendet här varierade från respektabelt till fullkomligt fylleri. Det var inte ovanligt att det fanns en ceremonimästare (en magister bibendi) som satte styrkan på vinet och ledde gästerna i skålar och underhållning. Recitationer, skämt, tävlingar och dryckesspel, med tärningar och förluster, var inte ovanliga. Alkoholens historia har förändrats lite i vissa avseenden.

I elitkretsar serverades vin från stora prydnadsskålar, kannor och koppar. Marc Anthony – den 'Ung Bacchus' – hade speciella gyllene bägare som han tog även på kampanjen. Blandat till olika styrkor beroende på företag och tillfälle, blandades vin i allt från 1 del till 3, eller till och med 8 delar vatten. Att dricka råvin (Merum) på full styrka var obehagligt: ​​märket av en riktig spritdryck eller någon som inte är civiliserad.

Forntida romerska dryckesvanor var hårda. Vissa romare framkallade kräkningar i speciella skålar för att lindra deras tarmar. Detta gjorde att dedikerade spritare kunde samlas och fortsätta. Vissa förberedde sig för att dricka kvällar som idrottare. En övertygelse om att ta varma bad gjorde en god törst var en trend som Plinius och Juvenil . Dessa och andra chockerande dryckesvanor refereras nonchalant av poeter som Martial och Juvenile. Tänk på att det här var 'elitklassen' de pratade om!

4. Rom utvecklade en genomgripande dryckeskultur

Romarna i sin dekadens , Thomas Couture , 1847, Musée d'Orsay, Paris

Så småningom, när imperiet blev rikt, drack alla klasser av människor, från soldater, bönder och till och med slavar. Romarna började förvänta sig tillgång till vin, även om kvaliteten skiljde sig enormt mellan klasserna. Vin var en utbredd dryck, inte olikt öl, ale eller mjöd var för medeltida européer.

Romerska soldater använde en vinbaserad dryck som heter posca. Posca blev en viktig dryck för legionerna. En sorts billig vin- och vinägerblandning, tagen med vatten och örter. Posca var en bonddryck som sades vara uppfriskande och energihöjande. Det stödde soldater på kampanjer och blev en stapelvara i den senare republiken. Ett förhållande mellan soldater och drickande är en del av alkoholens vidare historia och romarna var inget undantag:

Tänk hur många soldater som inte alltid är nyktra som har anförtrotts av en general eller en kapten eller en centurion med budskap som kanske inte kommer att avslöjas!
[ Seneca , moraliska brev, 83,12]

Gemensamma dryckeshålor, kokstugor och krogar var ett inslag i samhället. De nämns ofta och är rikliga på platser som Pompei och Herculaneum. Med sina distinkta öppna fronter och breda servicediskar vittnar graffitin också om en levande dryckeskultur. I Pompeji, en inskription från Hedone's Tavern förkunnar:

Du kan dricka här för en som , om du ger två, kommer du att dricka bättre; om du ger fyra kommer du att dricka Falernian.’
(CIL IV 1679)

Tavernor och kokhus refereras omväxlande och får dålig press. Snodiga romerska författare framställde dem som hålor av orättfärdighet. Platser dit antikens Roms stora otvättade gick för att dricka, äta och spela:

… leta efter honom i någon stor köksbutik! Där kommer du att finna honom, liggande kind för käke bredvid en halshuggare, i sällskap med pråmar, tjuvar och förrymda slavar, bredvid bödeln och kistmakare, eller med någon eunuckpräst som ligger full med tomma klämmor. Här är Liberty Hall! En kopp serverar alla; ingen har en säng för sig själv, inte heller ett bord förutom resten.
[Juvenal, Satir 8 170]

Eliter hade enorma fördomar mot de fattiga, även om det är naivt av oss att tro att det antika Rom inte hade några riktiga 'dive-bars'.

5. Vin handlade också om makt, prestige och rikedom

Soldater som bär vin från Trajanus spalt, Rom, via trajans-column.org

Banketter och dryckesfester var en del av den politiska makten. Att vara en offentlig person (en statsman) var avgörande för att upprätthålla status och inflytande. Romerska eliter verkade inom högt etablerade strukturer av beskydd och kundskap. Att imponera på sitt nätverk kan göra eller bryta en politisk karriär. Vissa gamla romare hade stora skulder på dyra viner och underhållande. Ändå var detta inte så galet som det låter eftersom underhållning byggde politiskt kapital, och i antikens Rom var det lika gott som guld.

Vin var en prestigevara även utanför Rom. Vin representerade en viktig del av antikens Roms kulturella 'mjuka' kraft. Ungefär som britterna spred te och cricket, spred romarna vin och vinodling. Uppenbarligen medförde de andra fördelar ( Vad har romarna någonsin gjort för oss? ) men vin fanns där uppe. Ett överflöd av bevis visar att spanska, galliska och brittiska stameliter ivrigt omfamnade latinska vin- och dryckesvanor i sin strävan att efterlikna den romerska livsstilen.

Vinodlingen var avgörande för den romerska ekonomin. Centralt för produktion och handel var vin (tillsammans med olivolja, spannmål och odling) avgörande för det antika Roms jordbruksekonomi. Gods, slavar och vingårdar var nyckeln. Oavsett om det är för den traditionella idyllen för herrebonden, eller de intensiva jordbruksgårdarna latifundia , gillar författare Cato , Varro , Plinius och Columella , alla fokuserar på produktion av druvor och förvaltning av vingårdar. För senatorseliten var vin och jordbruk ett beprövat och 'respektabelt' sätt att växa rikedom och konsolidera enormt kapital.

Vin var viktigt i styrelseskick och politik. Historiker fokuserar på 'brödet och cirkusarna' som höll Roms stadsfattiga i lugn stämning. Men vin var också betydelsefullt. I regeringstiden av Augustus , ökade förbittringen kring vinets höga pris och brist. Detta tvingade den moraliskt strama kejsaren att tillrättavisa befolkningen att han hade försett dem med tillräckligt med akvedukter för att inte bli törstiga. I mitten av 300-talet f.Kr. orsakade vinbrist faktiskt våld under prefekturen Orfitus. Att hålla vinet flödande i Rom var uppenbarligen en viktig del av styrelseskicket.

6. Att dricka var en moralisk fråga

Sarkofagrelief som visar vinproduktion , 300-talet e.Kr., via British Museum, London

Drickande och moral är ett vanligt tema i alkoholens historia. För att fira den moraliska åtstramningen av sina grundare, kännetecknades traditionella romerska ideal av återhållsamhet, självkontroll och nykterhet. Rädslan för att rikedom och imperium urholkade traditionella romerska värderingar var ett konstant moraliskt tema.

Traditionalister skulle undvika frosseri och dygdens förebilder, som Cato den äldre, hyllades för sin moraliska fiber. Cato drack samma kvalitet på vin som sina hushållsslavar! Han visade den antika romerska dygden sparsamhet, utövad med gjutjärnsmåttlighet. Det handlade inte om att vara elak. Det handlade om att visa moralisk värdighet, självkontroll och karaktärsstyrka.

Men på 300-talet f.Kr. började romarna bekymra sig över elitens slösaktiga beteende och en hel rad överdådiga lagar följdes under den sena republiken och kejserliga perioder. Detta behövdes som vissa romare, som de berömda Lucius Lucullus , spenderade massor av pengar på banketter, underhållning och att dricka.

En mans drickande sa mycket om hans karaktär. Män gillar Pompejus firades för nykterhet, medan de ökända Catherine och hans konspiratörer framställdes som desperados, lastade i dryck och skulder. Ciceros politiska attacker mot Marc Anthony som en fyllare som slukade vin från gryning till skymning var brutala:

Du, … drack sådana mängder vin vid Hippias bröllop, att du tvingades spy nästa dag i det romerska folkets åsyn. En handling som är skamlig inte bara att se, utan även att höra om!
[Cicero, Filipperna , 2,63]

Mycket var propaganda, men det fanns alltid en genuin romersk oro för allmän anständighet och deras ledares karaktär. Dricksvanorna av kejsare , granskades till och med:

Det finns ett talesätt av Marcus Cato att [Julius] Caesar var den ende mannen som åtog sig att störta staten när han var nykter.
[Suetonius, Julius Caesars liv, 53]

Augustus var dock känd för att vara en blygsam drinkare Tiberius älskade vin från sin tidiga armétid. Claudius älskade a liten drink och skulle få sig själv att spy med en fjäder för att dricka mer. Svart , en riktig spritdryck, var 'aldrig för sjuk för att vägra en kopp vin', och så fortsatte det.

Relief som visar transport av amforor , 2:a århundradet CE, via The Metropolitan Museum of Art, New York

Romerska filosofer diskuterade ofta värdet av alkohol och drickande. De epikurister , även om de trodde på att jaga njutning, predikade måttfullhet i vin. Men likaså stoiker varnade för balansen, även om alkoholen i sig inte var dålig:

Ibland skulle vi till och med komma till berusningspunkten, sjunka ner i drycken men inte bli helt översvämmade av den: för den tvättar bort bekymmer och rör sinnet till dess djup och läker sorg, precis som det läker vissa sjukdomar.
[Seneca, Om lugn i sinnet, 17.]

Plinius betonade dock de personliga kostnaderna för att dricka och gjorde ett starkt argument för återhållsamhet:

… de berusade ser aldrig soluppgången och förkortar därför sina liv. Detta är anledningen till bleka ansikten, hängande käkar, ömma ögon och darrande händer som spiller ut innehållet i fulla kärl. ... Det här är vad folk kallar 'att njuta av livet': men medan andra män dagligen förlorar sina gårdagar, förlorar dessa människor också sina morgondagar.
[Plinius, Naturhistoria, 34 142.]

De fattigas dryckesvanor oroade en del moralister.

Låt oss nu vända oss till de lediga och slöa allmänningar... Dessa tillbringar hela sitt liv med vin och tärningar, i låga tillhåll, nöjen och lekar. Deras tempel, deras bostad, deras församling och höjden av alla deras förhoppningar är Circus Maximus.
[Ammianus Marcellinus, romerska antikviteter, 28.4.28]

Vissa kommentatorer menade att precis som rika forntida romare slösade bort sina liv på att dricka och banketter, så slösade de fattiga sin energi på att dricka, arenasport och spelande. Det här landet är inte vad det brukade vara är en gammal trope.

Det antika Rom oroade sig för kvinnor och alkohol. Detta drabbade en nerv för de patriarkala romarna, och lagarna i den tidiga republiken förbjöd kvinnor att dricka alls. I det antika Rom kunde en kvinna till och med dödas av sin man för att ha druckit utan tillstånd. Plinius berättar flera berättelser där kvinnor straffades, inskränktes eller bötfälldes.

Begränsningar slappnade av, men Faderfamiljer (manlig hushållsföreståndare) behöll alltid laglig kontroll över kvinnorna i hans hus. Detta känsliga område handlade lika mycket om att skydda elitfamiljers ära som något annat. Ingen slump att Augustus förbjöd sin egensinniga dotter Julia att få tillgång till vin. Oanständigheten hos vissa kvinnor när det gällde att dricka var en återkommande romersk rädsla:

Äntligen kommer hon, helt röd, törstig efter hela vinkannan ... från vilken en annan sextarius konsumeras före all mat, för att bygga upp en glupande hunger, medan hon ger tillbaka den [kräks] och stänker marken med sina tarmar renade. Strömmen rusar över marmorn, en gyllene bassäng doftar av Falernian [vin].
[Juvenil, Satirer 6,424-431]

Misogyn, dubbelmoral är ett inslag i alkoholens historia. Ändå Riktiga hemmafruar i det antika Rom ansågs av vissa vara utom kontroll.

7. Alkohol var en viktig aspekt av religiös och medicinsk praxis

Bacchanal med vinkar , Andrea Mantegna , 1470-90, Metropolitan Museum of Art, New York

Alkohol var centralt för religiösa riter och högtider. Även om Plinius berättar för oss att vin var för värdefullt på kungarnas tid för att slösas bort på libations (offer), så höll detta inte.

Dyrkan av den antika romerska vinguden Bacchus ledde till verkliga problem år 186 fvt. Sedan, festivalen av Bacchanalia framkallade en moralisk panik bland forntida romare. Bacchic-kulten var höljd i mystik, men den gav kvinnor (av alla klasser) en framträdande roll. Det involverade vild nattdans, tungt drickande och oundvikligen sexualiserat beteende. För mycket för traditionella romare! Senaten anklagade kulten för en konspiration (vilket var osannolikt) och förtryck följde snart. Med sitt utländska grekiska ursprung och mysterieriter, som involverade vin och kvinnor, var kultens faktiska brott en moralisk utmaning för konservativa romerska värderingar.

Andra religiösa högtider placerade alkoholen centralt i praktiken. Bland dessa, festivalen av Bona Dea (Good Goddess) var en ökänd dryckesfest. Vinterfestivalen Saturnalia såg också tungt sprit när slavar hade chansen att bli betjänade av sina herrar.

Inom medicinen var vin viktigt för de gamla romarna. Läkaren Galen använde vin för att desinficera gladiatorernas sår. Både han och Hög rekommenderar vin som ett effektivt smärtstillande medel.

Olika romerska viner citerades för sina medicinska fördelar. Detta inkluderade egenskaper som laxerande, matsmältnings- och återställande fördelar. Viner från Surrentum prisades för sin helande, medan vissa falernska årgångar sades vara bra för magen.

… dessa [viner] från Setia främjar matsmältningen, de har mer styrka än de surrentinska vinerna och mer sträva än de från Alba. Vinerna från Falernum är inte så kraftfulla. De av Stata är mycket lite sämre i kvalitet än de viner som redan nämnts. Det är allmänt överens om att vinerna från Signia är extremt fördelaktiga i fall av störningar i tarmen.
[Plinius, Naturhistoria , 23.21]

’Störning av tarmarna!’ Ingen vill det!

Slutsats: Alkoholens historia i antikens Rom

Romersk väggmålning av vinguden Bacchus , via British Museum, London

Så där har vi det, en svacka genom Roms dryckeshistoria i 7 fakta. Det antika Rom utgjorde ett nyckelkapitel i alkoholens historia.

Även om det romerska samhället och den romerska kulturen var väsentligt annorlunda, kan vi vara säkra på att de mänskliga drivkrafterna som bildade det romerska beteendet var så markant annorlunda än de som styr våra egna relationer med alkohol?

Det är en subjektiv fråga som mycket väl kan vara olika för var och en av oss, men det är fascinerande att överväga.